Quelle différence entre DLC et DLUO ?

De nombreux produits alimentaires et en particulier les produits frais comportent une date
de péremption sur leur emballage. Il existe deux mentions différentes :

• La DLUO (date limite d’utilisation optimale) est indiquée de deux façons différentes :
« à consommer de préférence avant fin…» ou « à consommer de préférence avant le… ».
Elle figure sur les produits d’épicerie, les conserves, les boissons. Passé cette date, les produits
peuvent encore être commercialisés et consommés, mais leurs qualités organoleptiques
et nutritionnelles ne sont plus garanties. Ils risquent d’avoir moins de goût, moins
de vitamines, d’être plus secs, plus mous, etc…

• La DLC (date limite de consommation) est précédée de la mention « à consommer avant
le…». Elle concerne tous les produits sensibles : viandes, plats cuisinés, laitages… Dès
que la DLC est atteinte, le produit est impropre à la consommation et retiré de la vente.
Chez vous aussi, veillez au respect de ces dates, en les contrôlant régulièrement lorsque
vous ouvrez votre réfrigérateur ou votre placard. (Cerin)